¿Qué alimentos son ricos en hierro?

Las necesidades de hierro aumentan durante el embarazo: 

• Por una parte tu bebé necesita hierro para su desarrollo. 
• Por otra parte, al estar embarazada necesitas producir mayor cantidad de sangre y para ello tu cuerpo necesita mayor aporte de hierro.

Por esta razón necesitas incluir en tu dieta alimentos ricos en hierro.

Estos alimentos pueden tener dos orígenes: Animal o vegetal. 

El hierro que se encuentra en los alimentos de origen animal es más fácil de absorber. Se encuentra en:

• Las vísceras como el hígado o riñones.
• En la carne de vaca, cordero, cerdo,...
• En la yema del huevo.
• En el pescado azul, como las sardinas, anchoas y el atún fresco.
• En el pescado blanco como la merluza o el lenguado.
• En el marisco de concha como las almejas, berberechos o mejillones. 

Lo que no debes olvidar es que es importante que estén bien cocinados y nunca crudos para evitar transmitir enfermedades a tu bebé. 

El hierro procedente de alimentos de origen vegetal se absorbe con menor eficacia. Puedes encontrarlo en:

• Verduras de hoja verde como espinacas, acelgas o brócoli.
• En las legumbres como los garbanzos, las judías y las lentejas.
• En las frutas como las fresas, los higos, las ciruelas, los aguacates o las chirimoyas.
• En los frutos secos.
• En los cereales.